ANTIPASTI

SALMONE MARINATO ALLA BIETOLA ROSSA

GIARDINIERA DI ORTAGGI E OLIVE DI TAGGIA
ALLERGENI :DN

ALLERGENI :BIP

LA TARTARE DI TONNO ROSSO E FINOCCHI CROCCANTI

SPUMA DI CAPONATA ,CRUMBLE ALLA MANDORLA E SORBETTO AL MANDARINO
ALLERGENI: ADGHIN

TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO

CREMA DI PATATE VIOLA , ORTAGGI , PANCETTA CROCCANTE , BALSAMICO CARAMELLATO

CUBOTTI DI TONNO ROSSO IN AGRODOLCE

CIPOLLA ROSSA DI TROPEA , UVA PASSOLINA, PINOLI
ALLERGENI:ADHIN

L’ ORTO FIORITO

VERDURE , ORTAGGI, ZESTE DI AGRUMI CANDITE E CREMA LAVORATA DI YOGURT
ALLERGENI:GI

LA CAPONATA SICILIANA

SEDANO, CIPOLLA, POMODORO, CAPPERI, OLIVE, MELANZANA ALLERGENI: IN